香格里拉网上登入|奶茶谁还配珍珠啊,教你最简单的方子,加了它好喝绝了!


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香格里拉网上登入|奶茶谁还配珍珠啊,教你最简单的方子,加了它好喝绝了!

香格里拉网上登入,老粉知道,我家芒果表妹是个不折不扣的奶茶girl。

所以我隔一段时间,就要给她和办公室的小可爱们做点奶茶解解馋,毕竟老是点外卖,伤身体,更伤钱包。

哎,我家芒果真好看

不过,今天要做的这款奶茶,却是为我自己而做的。

作为一个中年养生少女,我平时对奶茶还是比较节制的,最近却实名爱上了一款涓豆腐奶茶。

据说这家店也算是奶茶届的小网红,虽然不及喜茶那么火爆,但排起队来人也是不少

他们家的奶茶口感偏清淡,不像港式奶茶那么浓郁醇厚,对我来说,却是刚刚好。

最妙的是里头的豆腐,细腻嫩滑,入口却有着淡淡的花生香,特别妙。

一开始我以为他们家的涓豆腐就是超市卖的那种绢豆腐。

喝的时候还在想,怎么这个豆腐口感如此嫩滑,像布丁一样?莫非我以前买的都是假绢豆腐?

一连喝三天,对着他们家外卖介绍仔细琢磨了好久,才发现,此涓非彼绢

顺带着,也大概猜到了他们家涓豆腐如此嫩滑的秘密。

所以,今天菜菜又来搞研发,教你们在家复刻出同款涓豆腐奶茶啦。

其实它家的涓豆腐,大概是用黄豆和花生磨浆,然后用吉利丁来凝固,所以才会有布丁的嫩滑口感和花生的香气。

想着让你们在家打豆浆花生浆,你们肯定又嫌麻烦。

所以今天,我直接教给你们一个最简单的方子,只需要一盒花生牛奶就能做!

刚好今天朋友要来我家,所以我还做了一杯她爱喝的美禄恐龙。

美禄是一款巧克力味麦芽麦片即冲饮料,称得上是新加坡的国民饮料。

这杯饮料之所以叫美禄恐龙,是因为在冰美禄上,撒上一层美禄粉,看起来像恐龙背脊。

牛奶丝滑,巧克力味浓郁,带有清新的麦芽香气,一口喝下去,有种回到小时候偷吃巧克力的感觉。

感觉真好呀~

这个周末拥有了它们,像是拥有了全世界。

- 涓豆腐奶茶 -

[ 食材 ]

红茶叶5g 牛奶300g 白砂糖10g

熟花生碎 花生牛奶250g 吉利丁片5g

[ 食谱 ]

1.花生牛奶小火加热后,关火,放入提前用冷水泡软的吉利丁片,混合至融解

花生牛奶加热到微沸后就可以立即关火啦

吉利丁片要提前用冷水泡软,大概泡3-5分钟左右就可以

如果没有现成的花生牛奶,就将花生泡软后,和牛奶一起打,滤渣后就是啦

2.放凉的吉利丁奶液倒入容器,封上保鲜膜,入冰箱冷藏至少5小时至凝固成型

3.茶叶和牛奶大火煮开,转小火继续煮1分钟,关火,盖上盖子焖3分钟,加糖拌匀,过滤后就是奶茶啦

如果不喜欢奶味太过浓郁,可以先用清水煮茶叶,再加入牛奶混合

4.冷藏好的花生奶冻撒上花生碎,挖小块倒入杯中,加入放凉的奶茶就可以享用啦

- 美禄恐龙 -

[ 食材 ]

美禄30g 牛奶200g 冰块

1.牛奶小火加热至微沸后,关火,倒入美禄,混合均匀

2.杯中放冰块,倒入放凉的美禄奶,表面撒上一层美禄粉,就可以享用啦~

奶香浓郁的奶茶,嫩滑的涓豆腐,吸溜到嘴里之后,还带有一点花生的颗粒和坚果独有的香气,怪不得能火。

平时泡一杯美禄,香气浓郁的可可味,能让一切疲惫都烟消云散。

喜欢喝奶茶不是一件罪恶的事情,尤其在结束了一周工作的疲倦之后。

遇到喜欢的人已经很难,遇到自己想喝的饮料,别过于压抑,否则,越是得不到,越是想要。

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